Какие бывают ароматизаторы
Представьте: вы открываете йогурт и чувствуете запах клубники, но ягод в составе нет. Ароматы продуктов давно научились воссоздавать в химических лабораториях. Разберемся, что такое натуральные, идентичные натуральным и искусственные ароматизаторы, как их получают и где применяют. 5(1) Какие ароматические соединения отвечают за запах пищи Запах возникает при взаимодействии химических веществ, которые образуются во время роста растений …